На страже здоровья людей

Человек и его дело

________________________

На страже здоровья людей

В торжественной обстановке глава районной администрации В.И.Лопаткин вручил благодарственное письмо министерства сельского хозяйства Российской Федерации начальнику производственно-технической лаборатории ОАО «Перспектива» И.А.Дудоровой (на снимке).

Ирина Александровна, как отметил в своем выступлении Владимир Иванович, удостоена такой высокой награды за многолетний добросовестный труд в системе агропромышленного комплекса и в связи с юбилейной датой. Ранее И.А.Дудорова за плодотворный труд награждалась благодарственным письмом министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, почетной грамотой районной администрации, а также неоднократно отмечалась ценными подарками и почетными грамотами руководства Дивеевского мясокомбината.

Когда разговор заходит о ветеринарных работниках, сразу вспоминаются слова академика И.П.Павлова: «Врач лечит человека, а ветеринар – человечество». И это мудрое изречение труженики одной из самых гуманных профессий подтверждают на протяжении многих лет. На специалистов ветеринарной службы возложена обязанность по обеспечению эпизоотического благополучия территорий и осуществление контроля над качеством и безопасностью животноводческой продукции. Так что они, обеспечивая здоровье животных, в прямом смысле слова стоят на страже здоровья человека. На мясоперерабатывающих предприятиях ветработники контролируют соблюдение определенных требований выпуска продукции, ее хранения. Так что от благополучия этой важнейшей сферы сельского хозяйства напрямую зависит здоровье людей и нации в целом.

Более четверти века отдала этому важному для людей делу И.А.Дудорова. В 1988 году по окончании ветеринарного факультета Горьковского сельскохозяйственного института они вместе с мужем, однокурсником, А.В.Дудоровым приехали в поселок Сатис и поступили на работу в совхоз «Вперед». Молодого специалиста определили на животноводческую ферму, что находилась на Аламасовском участке. Вскоре семье специалистов выделили квартиру на центральном отделении. Так что ежедневно путь до основного места работы Ирине Александровне приходилось проделывать немалый. Работы на ферме было много. Но помощь коллег и, конечно, мужа, также работавшего ветврачом, помогали справляться с возложенными обязанностями.

Через некоторое время ее перевели на центральную ферму. Здесь она проводила необходимые профилактические мероприятия и лечение не только крупнорогатого скота, но и свиней. Шли годы. В семье росла дочь Наталья. И неудивительно, что она, воспитанная на любви к животным, пошла по стопам родителей. Окончив тот же факультет Нижегородской сельхозакадемии, сейчас трудится в ветеринарной клинике Сарова. Проводит профилактические прививки, лечит домашних питомцев.

С августа 1999 года у Ирины Александровны начался новый этап трудовой деятельности. Она перешла на работу в ОАО «Перспектива» на должность лаборанта-химика производственно-технологической лаборатории. Через год ей поручили возглавить этот важный участок. Начальный период ее работы в новой должности совпал с введением новых требований к качеству и безопасности животноводческой продукции. Так как имеющиеся приборы морально устарели, руководство предприятия приняло решение о строительстве нового помещения лаборатории и оснащении ее оборудованием. И.А.Дудорова приняла непосредственное участие в ее проектировании, а затем в комплектовании необходимыми приборами. В этот период ей пришлось перечитать немало специальной литературы.

Под непосредственным руководством Ирины Александровны была разработана система внутреннего контроля над безопасностью поступающего сырья, его переработки и хранения. Были внедрены новые методы испытаний, что позволило расширить область деятельности лаборатории. Все это позволило успешно пройти аттестацию.

Сейчас в обязанности Ирины Александровны входит осуществление организационного, методического и практического руководства по осуществлению входного контроля сырья и вспомогательных материалов. При ее участии регулярно ведется испытание готовой продукции по показателям безопасности. Под началом И.А.Дудоровой трудятся лаборант-химик Анна Владимировна Козлова и лаборант-микробиолог Ирина Владимировна Ермакова. Это, как отметила в разговоре Ирина Александровна, квалифицированные специалисты. Они периодически проходят курсы повышения квалификации при Нижегородской медицинской академии. И это важно: на основании протоколов испытаний оформляется сопроводительная документация на каждый вид выпускаемой продукции. Их не один десяток. Уже на протяжении многих лет предприятие работает под заказ. До наступления кризиса большим спросом пользовались деликатесы. Но со снижением покупательной способности населения этот вид, да и другая продукция, выпускается в небольших объемах. Это, конечно, отразилось на экономическом положении предприятия. Как считает руководитель ОАО «Перспектива», это временные трудности,  делается все, чтобы поддержать высокий имидж продукции Дивеевского мясокомбината. Предприятие заинтересовано в выпуске качественных товаров – только так в условиях высокой конкуренции можно завоевывать новые рынки сбыта. Так что независимо от объемов производимой продукции коллективу лаборатории по-прежнему приходится трудиться напряженно.

На конечный результат направлена деятельность всех специалистов службы качества, которую возглавляет главный ветврач Олег Николаевич Разгуляев. Так, контролеры Юлия Владимировна Розова и Наталья Владимировна Панькина, сменяя друг друга, следят за соблюдением всех параметров технологического процесса при производстве каждого вида продукции. А их десятки. Так же, не считаясь со временем, трудятся ветеринарные врачи Алексей Васильевич Дудоров и Николай Павлович Патрикеев. Они ведут контроль над качеством поступающего сырья, соблюдением санитарных норм, проверку готовой продукции и т.д.

Кроме ведомственного, на Дивеевском мясокомбинате осуществляется и государственный контроль. Эту работу, можно сказать, в круглосуточном режиме ведут ветеринарные врачи ГБУ НО «Госветуправление Дивеевского района» Максим Васильевич Кирдяшкин и Татьяна Ивановна Чугунова. Только после выписки ими ветеринарного свидетельства на ту или иную партию выпущенной продукции начинается ее реализация. Так что можно быть уверенным, что колбасные и деликатесные изделия, произведенные под таким жестким контролем, отвечают всем нормативным требованиям, предъявляемым к животноводческой продукции.

Виктор Зюзин

Фото автора